Thật ra chúng ta khi là một người công nhân không những cần có sức khỏe trong bữa ăn mà còn ăn những lượng cân đối hơn để cơ thể khi làm việc không bị thiếu hụt chất nào hay dư thừa chất nào giúp các bạn tăng cường sức đề kháng trong công việc.
Chất khoáng cũng giốhg như vitamin, là chất dinh dưõng có tác dụng điều tiết các chức năng của cơ thể, giữa chúng với chất dinh dưõng khác có mối quan hệ mật thiết, bổ sung phối hỢp với nhau.
Sự phối hỢp bổ sung cho nhau :
Vitamin A - c - B2 - E: Vitamin E có thể giữ được vitamin A, vitamin B2, vitamin c có thể tăng cường hiệu quả của vitamin E.
Vitamin A - D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thu vitamin A.
Vitamin A - protein: Protein vận chuyển vitamin A đến các tổ chức của cơ thể.
Vitamin B6 (axit floic) - Protein: Vitamin B6 giúp chuyển hoá protein, axit floic giúp hỢp thành protein.
Vitamin nhóm B - glucose: Vitamin nhóm B giúp glucose phân giải hoàn toàn, chuyển hóa thành năng lượng.
Vitamin c - P: Vitamin p tăng thêm tỉ lệ hấp thu vitamin c.
Vitamin c - sắt: Vitamin c tăng thêm tỉ lệ hấp thu sắt.
Vitamin D - canxi /phốtpho; Vitamin D giúp hấp thu và vận chuyển canxi, phốtpho.
Vitamin K - Canxi /đường: Vitamin K giúp cơ thể hấp thu canxi và chất đường.
Vitamin B5 (axit panothenic) - lipit yprotein: Vitamin B5 giúp chuyển hoá đường vối lipit và sử dụng protein.
Canxi - protein: Protein tăng tỉ lệ hấp thu canxi.
Các trưòng hỢp khác thường có thể xảy ra:
Vitamin c quá nhiều sẽ làm mất vitamin B12 và axit folic.
Vitamin D quá nhiều sẽ làm canxi tăng vọt lên.
Vitamin E quá nhiều sẽ giảm khả năng sử dụng vitamin A và vitamin K.
Kẽm quá nhiều sẽ làm cho đồng và sắt bị tiêu hao.
Đồng quá nhiều làm kẽm bị tổn thất.
Natri quá nhiều làm kali bị mất đi.
Mối quan hệ giữa chất khoáng vói vitamin
Vậy là sự cân bằng là rất cần thiết đối với cơ thể và dời sống của chúng ta.
Bài đọc thêm :
1 :
lmlml
Reply